[芳香豆知識] 歐白芷根
濕冷之時，總叫人與被窩難分難捨，一碗熱雞湯麵線，若在此時出現，恰若荒漠甘泉。
枸杞和當歸，看到他們就會想到藥膳湯品。當歸有種特殊氣味，在鍋裡一煮，站在巷子口就知道有家廚房在燉湯。再感性一點的人，順著這氣味，不知道要掏翻出多少故事回憶。
當歸，學名：Angelica
sinensis（註1）。繖型科（有些會稱作傘型科）的植物開花時就像是撐把傘，蒔蘿、胡蘿蔔、芹菜，都是這個科屬。
註1 : 當歸學名為Angelica sinensis，學名sis結尾常代表東方來的植物有關，例如甜橙學名為Citrus sinensis。
繖型科的氣味通常很『個人』，喜歡的人很喜歡，討厭的人非常討厭。繖型科的植物也常被作成精油或純露。而其中有一種植物叫『歐白芷』，算是當歸的親近朋友，學名是Angelica archangelica。
歐白芷的根莖粗韌，身型高壯 :
歐白芷的精油萃取分為根部或者是種籽萃取，購買時可注意一下標示。
歐白芷植物常被認為具有強大的力量，在人生理或心理感到脆弱無力時，能注入溫暖的支持感，因此歐白芷根（根部萃取的精油，常代表給人站穩腳步的意念）的精油，通常用在沮喪無助、疲勞虛弱的狀態上。
歐白芷精油雖然因含呋喃香豆素（柑橘類精油亦常見），因此具有光敏性，但只要符合生理劑量控制在濃度0.5%以下，即無需擔心。
歐白芷根精油非常適合冬天濕冷天氣，給人極大的安全感，好玩的是，精油也和產地性格有關，印度產出的歐白芷根精油氣味較為強烈奔放，歐洲產出的歐白芷根精油則較為斯文平和，若有機會，可以比較看看其中有趣之處。
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