惜昔香的小農與土地

惜昔香一直走來堅持看得見的田間管理。
對於土地源頭的安全管理，我們誠心誠意盡力做到一開始的生產源頭管理就能對得起自己。管理土地一直是女工最重要的目標，土地管理得當，好土好水長出來的植物勝過真金白銀，比什麼都珍貴。

我們秉持著和小農維持密切關係，時常貢獻苦力或者幫忙準備田間的一餐飯菜，寥以慰勞小農辛勞。多數小農與合作對象幾乎不是親人就是老友長輩．所以一直以來 被我們優先「出賣」的多是自家人。也因為如此，合作對象的長期深入了解，是惜昔香一路走來很珍貴的資產。當然創業唯艱，不少合作的小農親友開始時，常被 我們「害到」。有時女工要求的種不出來得修正，一季就此報銷，有時收成豐厚，但惜昔香前端市場卻無法消化太多…等各種慘烈狀況，在初期時小農與我們一起吃 了很多的苦頭。

也正因為秉持的是源頭管理，在小農和惜昔香有限的經費下，最先努力的就是土地的認證，當然這也是最基本的。但老實說，驗證費用是昂貴的，小農的辛苦是沉重 的。隨文附上目前已核發的土地和部份認證，有些屬於產品本身的認證仍在跑，程序還未完全進行完畢。（由於合約保護，部份名字與電話遮起）

每一個期許與建議，都是我們往前的動力。我們秉持著一路走來的初衷，繼續努力和尋找隱身在角落的香氣.....